Poten
De paprika is een 1-jarig gewas is. Dat houdt in dat we dus jaarlijks nieuwe planten poten.
Voordat deze planten op de tuin komen is de kas netjes schoongemaakt, zijn er nieuwe steenwolmatten gelegd en staan de druppelaars weer op de steenwol.
In de eerste week van december worden de planten gepoot en komen er op elke steenwolmat 4 planten te staan.
Ze kunnen er zo opgezet worden, druppelaar erbij en groeien maar. In 2 dagen kunnen we alle 100.000 planten poten.
Vastbinden
Als de planten op de matten staan kunnen ze groeien.
We hangen dan bij elke plant 3 touwtjes en we snoeiende plant zodat er 3 takken per plant groeien.
Een maand na het poten zijn de planten zo groot gegroeid dat we de 3 touwtjes aan de plant kunnen knopen.
Als deze tijdrovende klus klaar is, blijven we de plant snoeien zodat elk touwtje 1 tak heeft.
De touwtjes draaien we elke 2 weken om de takken zodat deze mooi omhoog groeien.
In de wintermaanden zijn we continu bezig met snoeien, aanbinden en indraaien. Dit noemen we gewasverzorging.
Oogsten
Als eind maart de eerste paprika’s geel gekleurd zijn begint het oogsten. Elke 4 tot 7 dagen gaan we de hele kas rond om alle rijpe paprika’s te oogsten.
Met een mesje snijden we ze netjes af op het natuurlijke breukvlakje zodat er een mooie steel aan komt.
Dat zorgt voor een mooie uitstraling en een goede houdbaarheid.
Tijdens de oogst blijft ook de gewasverzorging doorgaan, daardoor is er dan, met het oogsten samen, veel werk te doen.
Sorteren en verpakken
Als de paprika’s geoogst zijn worden ze met de sorteermachine op gewicht en op grootte gesorteerd en handmatig gecontroleerd op kwaliteit. Alleen de allermooiste paprika’s gaan voor klasse 1.
Verbrande, beschadigde of misvormde paprika’s rapen we met de hand uit en komen in de klasse 2 terecht.
De paprika’s worden verpakt in de standaard doos, plastic pool bakken of in speciaal kopersfust. Deze verpakkingen komen per sortering op een pallet zodat ze gemakkelijk te transporteren zijn.
Teelt-wisseling
Eind oktober worden de laatste paprika’s van het seizoen geoogst. Hierna kan de grote schoonmaak beginnen.
Alle planten zagen we af met een speciaal zaagkarretje.
In de paden komen dan lange lopers / doeken te liggen waar we met een sloopkar de planten supersnel op de matten kunnen laten glijden.
Vervolgens verzorgt het loonbedrijf het versnipperen en is de hele kas een paar dagen plantvrij.
Steenwol wordt verwijderd en de kas wordt schoongezogen en afgespoten zodat alles weer mooi schoon wordt voor een nieuwe teelt. Vanaf dat moment beginnen we weer opnieuw.
